土豆
1个
地三鲜是一道常见菜，做法简单。地三鲜口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。主料为土豆、茄子、青椒三样。
1. 茄子、土豆、青椒分别洗净切块。锅内适量油烧热，倒入土豆炸至金黄色。土豆捞出沥油，倒入茄子炸至金黄色捞出沥油。
2. 锅内留底油，倒入葱姜爆香，调入生抽、糖。倒入炸好的土豆、茄子，翻炒至食材变软。青椒块倒入锅内，炒至断生，调入盐炒匀即可。
3. 成品。